・野菜について

　　完全に無農薬のものーー　というわけにもいかないのですが

　　出来る限り減農薬のものを。

　　安全基準の厳しい小学校にも納入している八百屋さん厳選のお野菜を

　　毎日届けて頂いております。

・肉や魚

　　豚肉、挽肉、牛スジなどは信頼のおける卸商より

　　国産の生肉（未冷凍品）を仕入れています。

　　挽肉は独自の配合にて製造を依頼しております。

　　鶏肉は自社管理の養鶏をしている鶏肉専門の卸商より　

　　朝挽の鶏肉を毎日届けて頂いております。

　　鮮魚は築地市場より買い付けております。

　　当たり前のことと思われるかもしれませんが

　　場合によっては冷凍の外国産の素材などを使用されるお店も多い昨今・・

　　原料にこだわりを持つことは、最終的にお客様に提供する時のお値段に

　　影響してしまうこと・・

　　悩むこともしばしばではありますが

　　安心して安全なものを美味しくお召し上がり頂きたい

　　という気持ちを大事に

　　小規模経営だからこその価格設定で頑張って参ります。

　　食材はもとより、ドレッシングなども既製品は利用しておりません。

　　冷凍の製品を揚げるだけで提供すれば仕込みの手間は減りますが

　　今のところはまだ頑張れそうなので（店主は60を超えましたが・・）

　　どうぞ、よろしくお願いいたします。